Millet Sambar Rice Mix – 500 g
€7.75
Dit product bevat geen rijst maar gierst en linzen
Op zoek naar iets weldadigs, pittigs maar wel makkelijk te maken? Probeer dan deze Millet Sambar Rice Mix. Met deze mix maak je Gierst Sambar Sadam: een heerlijk en voedzaam gerecht dat afkomstig is uit het rijke culinaire erfgoed van Zuid-India. Het is een smaakvolle eenpansmaaltijd die het goede van gierst, linzen, groenten en een harmonieuze mix van aromatische kruiden combineert. Dit populaire gerecht uit Tamil Nadu is niet alleen lekker, maar ook gezond. Het gerecht is op zichzelf al compleet, maar kan ook worden geserveerd met aardappelpuree of papad, maar wij vinden het heerlijk met raita!
Gierst, vaak gebruikt als vervanger voor rijst in de traditionele Zuid-Indiase keuken, is een glutenvrije volkoren graansoort die tal van gezondheidsvoordelen biedt. Variëteiten zoals vossenstaartgierst, parelgierst of wilde gierst worden vaak gebruikt in Millet Sambar Sadam. Gierst Sambar Sadam kan worden gegeten als een op zichzelf staand gerecht, met een scheutje pittige en romige yoghurt of in combinatie met traditionele Zuid-Indiase specerijen zoals pickles of papad. Het is een populaire keuze voor mensen die op zoek zijn naar voedzame, glutenvrije en veganistische maaltijdopties en tegelijkertijd willen genieten van de authentieke smaken van de Zuid-Indiase keuken.
Lees meer over de diverse soorten gierst met hun verschillende eigenschappen in onze blog.
- Beschrijving
- Extra informatie
Beschrijving
Bewaar op een koele en droge plaats.
Bereiding: voeg 4 kopjes water toe aan 1 kopje Millet Sambar Rice Mix, breng aan de kook en laat sudderen. Voeg 2 lepels ghee toe en wat korianderblaadjes en dien warm op. Je kunt eventueel nog ui, tomaat en andere verse groenten toevoegen.
Ingrediënten: vossenstaartgierst, kodogierst, kleine gierst, toor dahl, sambarpoeder (koriander, rode chilipeper, komijn, kurkumapoeder, currybladeren, casterolie, toor dahl), tomaatpoeder, tamarindepoeder, mosterd, asafoetikdapoeder, currybladeren, kurkumapoeder, zoet, pindaolie, rode chili, komijn, koriander, zwarte kikkererwten, peper.
Let op: dit product bevat mosterd en pindaolie. Het product wordt verwerkt in een fabriek die ook noten, pinda’s, mosterd, selderij, gluten, sesam, schaaldieren, soja, sulfiet, vis en weekdieren verwerkt. Ondanks alle voorzorgsmaatregelen kan dit product sporen van deze allergenen bevatten.
In Tamil Nadu, de plaats van herkomst, is gierst Sambar Sadam een populair gerecht. Het wordt meestal bereid met vossenstaartgierst of parelgierst, Toor dal en groenten zoals pompoen. De sambar is gekruid met een unieke mix van Tamil kruiden en aroma’s, zoals sambarpoeder, koriander, komijn, fenegriek en asafoetida. Het wordt vaak geserveerd met papad, augurk en yoghurt. In Karnataka wordt het bereid met een royaal aantal groenten zoals bonen, wortels en radijs. Daarnaast kan de sambar een vleugje regionale kruiden bevatten zoals Byadagi rode chili en goda masala, die een aparte smaak aan het gerecht geven. Het wordt traditioneel geserveerd met een beetje ghee en papad. In Andhra Pradesh wordt de sambar pittig bereid met tamarindepulp en een kruidenmengsel van mosterdzaad, fenegriekzaad, rode chilipeper en curryblaadjes. Kerala voegt zijn eigen unieke tintje toe aan Millet Sambar Sadam door een combinatie van gierst zoals vingergierst (ragi) of Kodo gierst te gebruiken. De sambar wordt bereid met een mix van groenten zoals pompoen en yam. In Maharashtra wordt er goda masala aan toegevoegd: een uniek kruidenmengsel dat kaneel, kruidnagel, koriander en andere aromatische specerijen bevat.
Extra informatie
| Gewicht | 500 g |
|---|---|
| Brand | Native Food Store |
| Content | 500 g |
