jaggery block

Jaggery – Rietsuiker Blok (24Mantra)

€4.29

Jaggery ongeraffineerde rietsuiker is meer dan een gewone zoetstof.

Jaggery wordt vaak gebruikt in de Indiase, Sri Lankaanse en Pakistaanse keuken, maar niet alléén in de keuken: ook in de huisapotheek! Door de methode waarop jaggery wordt gemaakt bevat het nog vele belangrijke mineralen en vitaminen, waaronder zink, selenium, foliumzuur en ijzer. Bekeken vanuit een Ayurvedisch perspectief is Jaggery de meest gezonde suiker voor mensen met een vata-constitutie of vata gerelateerde klachten. Je kunt Jaggery toevoegen aan warme of koude dranken, aan hartige gerechten (zoals curry’s) of als vervanging van een andere suiker, zoals in chutneys, desserts of gebak.

 

Beschikbaarheid: 1 op voorraad SKU: 24MA-0020

Beschrijving

Bewaar afgesloten op een droge, donkere plaats.

Bij allergie: dit product wordt verpakt in een fabriek waar ook tarwe, gerst, sojabonen, sesamzaad, mosterd, pinda, noten en zuivelproducten verwerkt worden.

Suiker wordt tegenwoordig meestal gezien als ongezond. Aan vele kant-en-klaar producten worden geraffineerde suikers toegevoegd die kunnen bijdragen aan veel welvaartsziekten. Toch kun je niet per definitie zeggen dat suiker slecht is. Dit is van twee factoren afhankelijk. De eerste heeft te maken met de kwaliteit van de suiker zelf, en de tweede heeft te maken met de staat van iemands gezondheid. Jaggery is, in tegenstelling to gewone tafelsuiker, ongeraffineerd. Het wordt gemaakt van suikerrietsap. Dit sap wordt ingekookt tot het begint de karameliseren en er grote blokken ontstaan. Dit wordt jaggery genoemd. De kleur is licht- tot donkerbruin en de smaak is karamelachtig door de suikerrietmelasse.

Ingrediënten: ongeraffineerde en ongemalen rietsuiker (blokvorm)* (* uit gecertificeerde organische landbouw).

Voedingswaarde-informatie per 100 g calorische waarde: 1464 kJ / 350 kcal. Hoeveelheid vet: 0 % (waarvan verzadigde vetzuren: 0 %), koolhydraten: 85 g (waarvan suiker: 85 g), eiwit: 0 g, zout: 0,02 g.

Organisch. Geteeld zonder synthetische bestrijdingsmiddelen en zonder synthetische GMO’s.

Oorsprong India.

Extra informatie

Gewicht 450 g
Content

450 g
Brand

24Mantra

Andere suggesties…