Groene Kardemom (Green Cardamom/Elaichi) Chakra – 50 g

Groene kardemom is een zeer aromatische specerij met een zachte, zoetige smaak uit de Indiase keuken die een ongeëvenaarde smaak toevoegt aan curry’s, pilafs, ijs en desserts. Groene kardemom kan ook worden toegevoegd aan koffie, thee en gebak om een unieke smaak en aroma te verkrijgen. Naast de culinaire toepassingen kan het kauwen op 2-3 peulen van groene kardemom werken als een natuurlijke ademverfrissing, waardoor het een populair alternatief is voor pepermuntjes na het eten.

In het Hindi heet groen kardemom “choti elaichi” en in het Bengaals “choto elaichi”. In Tamil heet het “elakkai” en in Telugu “yelakulu”. In Malayalam heet het “elam” en in Kannada staat het bekend als “elakki”.