Komijn-Zwart (Kalonji) – Heel

Biologische zwarte komijn (kalonji) van superieure kwaliteit uit India.

Zwarte komijn smaakt pittig kruidig en doet een beetje denken aan peper, hoewel het een iets meer bitter smaak heeft. Men gebruikt de zaden gemalen of in zijn geheel. Zwarte komijn wordt vaak gebruikt in Indiase curry’s en chutneys, evenals in dal, bij lamsvlees en gevogelte, maar ook in desserts en bij fruit.