Masala Kruidenmix Moong Dal – L

Beschrijving

Bewaar op een droge, donkere plaats.

Opmerking: kan sporen van mosterd bevatten.

Moong Dal Masala wordt voornamelijk gebruikt voor het kruiden van Moongdal-soepen en andere Moongdal-gerechten, maar de toepassingsmogelijkheden zijn eindeloos. Dal (ook wel dahl, daal of dhal genoemd) wordt gemaakt van peulvruchten, groenten en kruiden. Gebruikt worden linzen, kikkererwten, spliterwten, mungbonen of rode bonen. Bij Moongdal-gerechten worden mungbonen gebruikt. Mungbonen zijn lichter verteerbaar dan veel andere peulvruchten. Je kunt echter ook andere peulvruchten en groenten gebruiken die specifiek geschikt zijn voor jouw dosha. Dalgerechten zijn makkelijk te bereiden. De peulvruchten worden gekookt in water met wat zout en de (eventueel in ghee geroosterde) Dal Masala. Sommige peulvruchten moeten, afhankelijk van de soort, vooraf enkele uren of een nacht in water geweekt worden. Afhankelijk van de toegevoegde hoeveelheid water wordt de dal tot een soep of een vastere brij gekookt. Het gerecht wordt vaak gecombineerd met diverse groenten. Je kunt er rijst bij serveren en bijvoorbeeld soorten brood zoals roti, chapati of naan.Onze massala’s worden direct na selectie en verwerking van de ingrediënten in een aromabeschermende verpakking gedaan, om de versheid en het volle natuurlijke aroma op de best mogelijke manier te behouden.

Ingrediënten: koriander*, kurkuma*, komijn*, fenegriek*, peper*, kardemom*, kaneel*, garam masala* (peper zwart*, koriander*, kardemomgroen*, komijn*, kaneel*, kruidnagel*), nootmuskaat*, ajowan* (* uit gecertificeerde biologische landbouw).

Rauw

Biologisch (Certificaten BIO volgens EEG 834/2007 norm , DE-Öko-003). Fair trade.

Oorsprong Duitsland

Extra informatie