BIO-Honing Rauw – Zilverspar-dennen (Weißtanne) Zwarte Woud (500 gr.)

Biologische rauwe zilverspar-dennenhoning uit het Zwarte Woud, speciaal ingekocht bij een klein familiebedrijf in de buurt van Offenburg. Voor deze zilversparhoning verzamelen de bijen, zoals de naam al doet vermoeden, honing van zilversparren. Dit is een bijzondere en zeldzame honingsoort die een stroperige, donkere consistentie heeft en een licht bittere, iets moutige, maar ook zeer milde smaak.

• Unieke, harsachtige smaak. Zilversparhoning heeft een kenmerkende smaak die houtachtig, kruidig en enigszins bitter is, met een lichte toets van dennenhars. Deze unieke smaak maakt het een favoriet voor fijnproevers die op zoek zijn naar iets anders dan de gebruikelijke bloemige honing.
• Rijk aan mineralen en antioxidanten. Deze honing bevat een hoger gehalte aan mineralen zoals kalium, calcium, ijzer en magnesium, evenals antioxidanten. Deze voedingsstoffen kunnen bijdragen aan een betere algehele gezondheid en helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam.
• Immuniteitsversterkend. Zilversparhoning heeft sterke antibacteriële en antivirale eigenschappen, waardoor het een uitstekende natuurlijke remedie is om het immuunsysteem te versterken en te beschermen tegen ziekten.
• Lage glycemische index. In vergelijking met andere honingsoorten heeft zilversparhoning een lagere glycemische index, wat betekent dat het een minder drastische invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Dit maakt het een gezondere zoetstofkeuze voor mensen die hun suikerinname willen beheersen.
• Goede bron van energie. Dankzij de combinatie van natuurlijke suikers en andere voedingsstoffen biedt deze honing een langzame en duurzame energie-boost: ideaal voor sporters of mensen met een actieve levensstijl.
• Ondersteuning van de luchtwegen. De harsachtige componenten van zilversparhoning kunnen helpen bij het verlichten van ademhalingsproblemen zoals hoesten en verkoudheid. Het wordt vaak gebruikt in traditionele remedies voor de luchtwegen.
• Langzame kristallisatie. Zilversparhoning heeft de eigenschap langzaam te kristalliseren, waardoor het langer vloeibaar blijft en makkelijk te gebruiken is in verschillende toepassingen, zoals in thee, op brood, of als zoetmiddel in recepten.
• Biologisch en duurzaam. De honing wordt verzameld van bijen die zich voeden met de nectar van zilversparren en andere coniferen in het ongerepte Zwarte Woud. De biologische certificering garandeert dat de honing wordt geproduceerd zonder gebruik van pesticiden, herbiciden of andere schadelijke chemicaliën.

Lees meer over de houdbaarheid van rauwe honing in deze blog