Appeldrank met koekjes

Appeldrank met koekjes

Koekjes

Ingrediënten

  • 100 gr. jaggery, maple-siroop, agavesiroop of kokossuiker
  • 120 gr. ghee, kokosolie of ongezouten boter
  • 1 theel. vanille-extract
  • 1 mespunt gemberpoeder
  • 1 mespunt gemalen kruidnagel
  • 1 theel. kaneelpoeder
  • ½ fijngeprakte banaan
  • 120 gram volkorenmeel
  • 120 gram havermout
  • 1½ theel. bakpoeder
  • ½ theel. Himalaya zout
  • 75 gr. rozijnen
  • 40 gr. walnoten, fijngehakt
  • 3 dadels, fijngesneden

Verwarm de oven voor op 190 ⁰C. Mix de ghee, kokosolie of boter met de jaggery, siroop of kokossuiker tot een luchtige massa. Roer vanille-extract, gemberpoeder, kruidnagel en kaneel erdoor, samen met de fijngeprakte banaan, en mix goed door. Roer volkorenmeel, havermout en de rest van de ingrediënten goed door het mengsel en zorg dat er geen klontjes meel achterblijven. Indien het mengsel te nat is, kun je wat meel toevoegen, indien te droog een klein beetje water. Leg bakpapier op een bakblik of vet het bakblik in. Leg kleine hoopjes deeg op het bakblik en bak ongeveer 15 minuten totdat de koeken gaar en bruin zijn. Kijk tussendoor of ze niet verbranden: leg er dan een velletje aluminiumfolie overheen.

 

Lauwwarme appeldrank

Ingrediënten

Schil de appels, verwijder het klokkenhuis en snijd ze in kleine stukjes. Laat ze aan de kook komen in een pan met 5 cm water boven de appels. Voeg de kruiden toe en laat met een deksel op de pan 1 uur zacht sudderen. Wrijf door een zeef (ook de pulp) en drink lauwwarm.

 

Probeer ook eens ons recept voor kruidige sinaasappeldrank.

 

Disclaimer

Deze artikelen hebben tot doel informatie te verschaffen over ayurvedische tradities. Deze informatie is niet bedoeld als diagnose, behandeling, genezing of preventie van welke ziekte dan ook. Als u ernstige, acute of chronische gezondheidsproblemen heeft, neem dan contact op met uw huisarts. Indien u advies wenst van een ervaren ayurvedisch specialist bel of email dan naar Ayurveda Specialist. Neem vooraf contact op met uw specialist indien u kruiden, supplementen of olie wenst te gebruiken tijdens zwangerschap of tijdens het geven van borstvoeding.

 

Deel dit